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番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨

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冬天了，吃一碗热乎乎的番茄浓汤小馄饨既暖胃暖身，又能及时补水。馄饨汤做法多样，咸鲜酸辣，可根据个人的口味调整。用浓纯番茄酱和煮馄饨的热汤简单调个番茄浓汤，酸溜溜的很是开胃。参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

大虾 10只

、

小葱 2棵

、

番茄酱 20克

、

盐 2克

、

生抽 20克

、

中筋面粉 200克

、

面粉用凉水 100克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
馅料和面皮材料准备好；
步骤2/17 点击查看大图
面粉和水先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的较硬面团；
步骤3/17 点击查看大图
大虾去壳，用牙签挑出虾肠；
步骤4/17 点击查看大图
鸡胸切2公分大块，虾切丁，小葱切段；
步骤5/17 点击查看大图
用料理机先将小葱绞碎，再把虾肉绞打成虾泥；
步骤6/17 点击查看大图
鸡胸肉绞打成鸡肉泥；
步骤7/17 点击查看大图
葱虾泥、鸡胸泥、盐、生抽同入大碗；
步骤8/17 点击查看大图
加适量凉水，搅拌成肉糊，挑起来是一坨，缓慢垂落；
步骤9/17 点击查看大图
面团用压面机反复碾压，最后压成满意的薄面皮；
步骤10/17 点击查看大图
切成合适的馄饨皮；
步骤11/17 点击查看大图
取适量馅料放在面皮中间；
步骤12/17 点击查看大图
按自己的手法或包或挤成馄饨；
步骤13/17 点击查看大图
番茄酱挤入碗中；
步骤14/17 点击查看大图
馄饨入开水锅中煮熟；
步骤15/17 点击查看大图
舀两勺热汤将番茄酱调成番茄浓汤；
步骤16/17 点击查看大图
馄饨入碗中，稍加混合即可食用。
最后一步点击查看大图
番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨，暖身暖胃又补水。

小贴士

1. 馄饨皮自制或者买现成的均可； 2. 鸡胸肉和虾肉的比例及调料可根据喜好进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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