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烤箱烘焙 | 低糖咖啡减肥欧包!零失败(3/6)
除黄油外的食材全部丢进厨师机低档位搅拌10分钟
观察状态可以出比较粗的膜,加入黄油搅拌5分钟
取出室温静止1小时等待发酵(我是广东11月初室温发酵,晚上温度比较凉快室温大概25-28度) 取出拍平排出大气泡(我的擀面杖还在路上,所以只能手动) 然后切开8小份,压平中间卷入芝士(怕胖的宝可以不卷)卷成小包
放入烤箱30度发酵30分钟
然后就可以开始烤啦!我用的海氏k5空气炸烤箱,25L的,我放在下层改了锡纸,上管160度,下管140度,烤了20分钟。
取出放凉就可以吃啦~热乎的时候也好吃,不过要小心烫手