汤要鲜，食材就得新鲜，准备好从市场采购的所有食材。
因为一个木瓜比较大，建议先使用半个，削皮去籽，切成小块，剩余半个木瓜放冰箱冷藏，可以保存一个星期。
番茄只需要除去根部即可，然后切成小块，因为营养还有部分保留在番茄中，想要更好入口，可以考虑浸泡热水5分钟去皮(这里不多介绍)。
生姜切丝备用，如果想要完全去腥，可以考虑增加生蒜。
新鲜鲫鱼洗净，为了方便放入汤锅可以考虑切断为两半，两面抹一点盐之后，倒入料酒腌制5-10分钟。热锅烧油，小火煎至两面金黄即可。(目的是为了让汤底更白)
准备一个砂锅或者是陶瓷锅，先放入番茄和胡萝卜铺底，更容易加热出味道。
放入煎好的鲫鱼和木瓜，鲫鱼在中间是为了能够更好煮出奶白色汤底，木瓜容易软烂，放到最上方，然后再放入生姜丝。
加水没过食材，让所有食材都可以更好的煮出本身的味道。
