红烧鱼(
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将鱼杀好洗干净,在鱼肚上用刀划几下(好入味),如果你不会杀鱼,那就请培养你的老公,哈哈。
锅中放入油,然后葱、姜、小米辣下锅,我喜欢吃有辣味的,不喜欢辣的小伙伴直接放葱、姜。
此时放入鱼,倒入酒。
然后倒入生抽和老抽、少许盐,加水淹过鱼,盖上锅盖,先开大火开始煮。
10分钟以后,转成中火,加入糖继续煮15分钟,收汁的同时,让鱼入味。