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红烧排骨芋头(5/11)
食材合影～
排骨盐水浸泡一个小时，泡出血水。
泡排骨的同时芋头切块。
调一个料汁。一勺豆辨酱，一勺腐乳汁，两勺酱油，一勺白糖，加入少许啤酒，加水满一碗。
泡好的排骨裹上淀粉。
油锅下入裹好淀粉的排骨。
放入生姜片，煎排骨至两面金黄。
煎好，倒入调好的料汁，放入芋头，放几片山楂片，放入冰糖（这里的冰糖量根据口味调整）。
最小火焖煮半个小时。
半小时后开盖，大火收汁。
撒葱花（或者撒芝麻）出锅咯～