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葱香蚝油煎豆腐#精致一人食#(11/16)
准备食材。
豆腐切1CM左右的厚片。
小葱洗净切寸段。
小米辣洗净切圈。
锅中适量油烧热下小葱段。
中小火将小葱段煎至微焦后将小葱段捡出丢弃，葱油留用。
锅中热油，下入豆腐。
中小火煎至一面金黄后翻面。
将两面都煎至金黄挺实后沥油捞出。
加入2勺蚝油，2勺鲜鸡汁，再加入适量清水和1小勺白糖搅拌均匀成料汁。
另取一锅，将煎好的豆腐入锅，淋入调好的料汁。
中火咕嘟几分钟入味。
再淋入水淀粉勾芡。
最后加入葱段和小米辣。
翻炒均匀断生即可。
一道外酥里嫩的家常葱香煎豆腐好吃又下饭！