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无公害自制秋梨膏(4/6)
生姜切片,红枣去核切小块,罗汉果敲碎里面的芯子也剪碎,梨洗净切小块。
小块的梨放入破壁机,按果汁健,打成汁
把梨汁放入锅中,把所有的配料都放进去,10斤梨汁分了两锅,配料相应的对分一下,大火烧开,转小火,慢炖30分钟
准备好漏勺与纱布,过滤出渣,汤汁倒回锅中
大火烧开,需要撇去浮沫,加入川贝粉这样去浮沫的时候才不会被撇去(我买的量比较少,可以适当再放一点)熬制稍微浓稠,需要搅拌,以防粘锅(我用的是不粘锅,哈哈)
熬制浓稠,出现小泡泡就可以了,趁热倒入玻璃容器中,放置冷却就可以放冰箱啦