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#精致一人食#丝瓜炒虾球(4/14)
鲜海虾剥掉虾壳，开背，剔除虾线 清洗干净。控干水后 加入1勺食盐 少许白胡椒粉
加入料酒 白糖 玉米淀粉 抓拌均匀 至虾仁上浆。
丝瓜削皮 切掉内瓤。再斜刀切块。切好的丝瓜泡在清水中。取1块生姜 切片备用。
炒锅烧热 放油 下入虾仁翻炒至虾仁变色 。
虾仁受热蜷缩成球。炒熟的虾仁 盛出备用。
锅内留底油，下姜片炒香。
放入控干水的丝瓜块
丝瓜入锅 大火翻炒
丝瓜炒2分钟左右 撒食盐调味。
食盐炒匀后，炒好的虾球入锅。
食材翻炒均匀
淋入少许水淀粉 勾芡。
大火翻炒至芡汁浓稠。
出锅装盘 ✅完成✅