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水煮肉片(4/6)
豆芽洗干净备用。
这个火腿肠是我自己包的，上面还有油，没有市面上的火腿肠好看。
里脊肉切片，放入鸡蛋，红薯粉，盐，一点生抽搅拌均匀备用。
切一点蒜末，准备一点花椒和干辣椒，不喜欢花椒的可以不放。
起锅烧油，放入豆瓣酱，炒香以后加入水，倒入一点酱油，一勺鸡精，煮开之后煮一会把里面的辣椒渣捞出来，倒入豆芽和火腿肠煮熟之后捞出来放在大碗里垫底。
把豆芽捞出来之后，放入肉片煮熟，然后倒在大碗里，上面放点蒜末，花椒面，干辣椒，干花椒，熟芝麻，锅里放点油，烧至滚烫淋在上面，就可以吃了。