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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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里脊肉 250g

、

豆芽一小把

、

豆瓣酱一勺

、

姜蒜末一勺

、

生抽一勺

、

红薯淀粉一勺

、

干辣椒适量

、

花椒粉一勺

、

熟芝麻 20克

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆芽洗干净备用。
步骤2/6 点击查看大图
这个火腿肠是我自己包的，上面还有油，没有市面上的火腿肠好看。
步骤3/6 点击查看大图
里脊肉切片，放入鸡蛋，红薯粉，盐，一点生抽搅拌均匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
切一点蒜末，准备一点花椒和干辣椒，不喜欢花椒的可以不放。
步骤5/6 点击查看大图
起锅烧油，放入豆瓣酱，炒香以后加入水，倒入一点酱油，一勺鸡精，煮开之后煮一会把里面的辣椒渣捞出来，倒入豆芽和火腿肠煮熟之后捞出来放在大碗里垫底。
最后一步点击查看大图
把豆芽捞出来之后，放入肉片煮熟，然后倒在大碗里，上面放点蒜末，花椒面，干辣椒，干花椒，熟芝麻，锅里放点油，烧至滚烫淋在上面，就可以吃了。

小贴士

1：不喜欢吃麻的可以不放花椒。 2：肉不要煮久了，不然就很老不好吃了。 3：能吃辣的最后可以放入一层辣椒粉。 4：想吃什么配菜都可以自己加哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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