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柠檬泡椒凤爪(6/9)
准备12个鸡爪，一个柠檬，三个小米椒，6头蒜，6片生姜，实际使用时把剁辣椒换成了泡椒
鸡爪切开，冷水下锅，放入姜片，加入2勺料酒
大火煮开，撇去浮末，小火煮10分钟，可以根据自己的喜好控制时间，喜欢软糯的可以煮时间长些
过凉水2分钟左右
处理配料
加入配料，2勺泡椒水，5勺生抽，9勺醋，酸度可以根据自己的喜好调整醋量
一勺耗油
一勺白糖
可以适量加入凉开水搅拌均匀，用保鲜膜封住，放在冰箱冷藏2个小时