柠檬泡椒凤爪
这道菜很开胃,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,也可以用剁椒代替泡椒,开始是准备的剁椒,发生点变故,用泡椒代替
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步骤1/9
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准备12个鸡爪,一个柠檬,三个小米椒,6头蒜,6片生姜,实际使用时把剁辣椒换成了泡椒
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步骤2/9
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鸡爪切开,冷水下锅,放入姜片,加入2勺料酒
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步骤3/9
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大火煮开,撇去浮末,小火煮10分钟,可以根据自己的喜好控制时间,喜欢软糯的可以煮时间长些
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步骤4/9
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过凉水2分钟左右
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步骤5/9
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处理配料
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步骤6/9
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加入配料,2勺泡椒水,5勺生抽,9勺醋,酸度可以根据自己的喜好调整醋量
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步骤7/9
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一勺耗油
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步骤8/9
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一勺白糖
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最后一步
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可以适量加入凉开水搅拌均匀,用保鲜膜封住,放在冰箱冷藏2个小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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