广东人吃鸡果然有一套，这香菇云耳蒸鸡绝了(
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鸡肉先腌制一下，加入小半勺盐和白糖，少许胡椒粉，1勺酱油，1勺蚝油，1勺淀粉，先拌均匀，然后加入适量油，再次拌均匀，腌制一会
姜切丝，香菇对半切开
锅里先爆香姜丝，然后加入香菇和云耳炒香
把稍微放凉后的香菇，云耳倒入腌好的鸡肉里，翻拌均匀，上锅大火蒸25分钟
蒸好后加入葱花即可
特别美味的香菇云耳蒸鸡，做法也很简单哦
