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韭菜盒子(12/12)
主角登场
先加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，下手揉面，凉水根据面粉吸水性酌情分步加。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一刻钟。
鸡蛋液入锅炒熟打散盛出晾凉备用。
麻油、十三香、盐调成酱汁。
韭菜、鸡蛋块、酱汁一起放入锅中翻拌均匀。
面团均分相同大小面剂，我分了6个。搓圆压扁后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。取适量馅料放在面皮中心位置。
把边缘全部对折封口。
从右边缘向左一点一点往里折，起到锁边美化的作用。
冷锅冷油下入韭菜盒子，中小火慢煎。
煎至两面金黄表皮脆硬即可出锅。
出锅啦～^_^