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丝瓜炒虾仁鸡蛋(2/5)
虾仁先用葱，姜，料酒腌制去腥。
鸡蛋打均匀出现泡沫
先在锅内把鸡蛋炒出锅。
丝瓜去皮，切成菱形小块儿。在开水里焯一分钟。
又少图了，来文字解说一下：热锅凉油葱姜小米辣炒香，加入虾仁爆炒，然后陆续加入丝瓜，木耳，鸡蛋。加少量食用盐。关火出锅前加点鸡精蚝油。