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蛋糕口感的110%牛奶啵啵弹吐司(4/16)
500g牛奶和500g面粉搅匀，静置1-2小时，等待出筋，50g牛奶留着
加入糖，盐，酵母把面团打匀，面团离缸可以分次加入50g牛奶（4-5次）
打出粗膜
加入软化的黄油
注意面温，出缸温度在24-26度
薄而弹的手套膜
温度26，湿度75%一发，40分钟翻折一次，再发20-25分钟
烤箱可以发酵，加一碗温水
分割成189g左右一个面团，揉圆松弛15-20分钟
擀开
卷起来
放进模具发酵，36度发酵到9分满
海氏i7风炉烤箱提前预热上160，下230
上160，下220，烘烤25分钟
出炉轻震，倒出扶正放凉
撕开看看，超级香