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酱香嫩虾(5/8)
备好如图所用食材。
珐琅焖焗锅里加入油及姜丝，小火煸炒至姜丝出味。
明虾去虾胃虾线虾须，然后洗净控水下锅。
上盖中火焖焗至虾体透红。
然后加入辣椒酱及豆瓣酱还有生抽。
再加入清水焖至虾入味。
最后加入菜椒丁及葱花点缀提鲜。
这样子一份鲜嫩的豆瓣鲜虾 完成。