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巧克力果仁果干司康(4/7)
自家喜欢的果仁烘熟或买熟的；称重准备
取一半熟果仁，搅打成果仁粉
取另一半熟果仁打碎；粉碎机一字头打的较粗，适合打巧克力、果仁碎；十字头打的较细，适合打果仁粉；
黄油要尽快切小粒后放入面粉中搅拌，以防融化；
上述原材料一并放入，用搅拌棒上下左右拌均，不揉以防出筋；
搅拌均匀后，入醒面袋，放入冰箱里冷藏一小时以上，以便黄油再次结块，司康烘烤后会更酥；不着急吃也可放冷冻里，一周内用，即可；
大生胚从冰箱取出，用手揪或掰分成小胚：25g～30g／个，制型（有模具）；烤前扫蛋液，烤箱预热5分钟，180度烤20分钟，成。