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#安佳万圣烘焙奇妙夜# 北海道吐司(19/19)
将高筋面粉、酵母、盐、糖倒入缸中
在将水、鸡蛋、牛奶倒入缸中打到面团成团
加入黄油最后加入300g水
将打好的面团滚圆
将面团擀成长方形
盖上保鲜膜放入冷冻冷冻半小时左右
将片状黄油放在冷冻好的面团上
二边折起包起来
从中间到二段擀平，厚度为8mm
二边折起来
再将二边折起
再重复前面的动作擀开
折好放入冷冻冷冻半小时到一个小时左右
最后将面团擀到厚度为17mm
切成三条重量为500g的面团
用编辫子的放法编好
放入450g的吐司模具中
放入醒发箱醒发二个小时左右
用上下火200度烤至40分钟左右，成品完成