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木瓜片酸辣鱼(2/8)
腌制好的鱼冷水下锅，煮鱼前用料酒和盐腌制半小时或者二十分钟左右
捞出泡沫
泡沫打了倒入油，姜，蒜，小米辣
加入干辣椒面，根据自己口味放，我喜欢吃辣所以辣椒放的都会多
煮十多分钟后放干木瓜片，喜欢酸的多放点，不喜欢吃酸就少放点，我放的有点多
煮了差不多一个小时了，放点土豆片，小葱，煮五分钟左右就可以出锅，这鱼煮的时间越久越入味味道会更好
这就是成品大理酸辣鱼
上菜