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木瓜片酸辣鱼

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鲫鱼两斤

、

辣椒面适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

干木瓜片六片

、

花椒面适量

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

料酒 2勺

、

花椒面适量

、

小葱 3根

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腌制好的鱼冷水下锅，煮鱼前用料酒和盐腌制半小时或者二十分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
捞出泡沫
步骤3/8 点击查看大图
泡沫打了倒入油，姜，蒜，小米辣
步骤4/8 点击查看大图
加入干辣椒面，根据自己口味放，我喜欢吃辣所以辣椒放的都会多
步骤5/8 点击查看大图
煮十多分钟后放干木瓜片，喜欢酸的多放点，不喜欢吃酸就少放点，我放的有点多
步骤6/8 点击查看大图
煮了差不多一个小时了，放点土豆片，小葱，煮五分钟左右就可以出锅，这鱼煮的时间越久越入味味道会更好
步骤7/8 点击查看大图
这就是成品大理酸辣鱼
最后一步点击查看大图
上菜

小贴士

盐，辣椒木瓜根据自己口味调就可以，我比较重口味调料都会放的多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-03

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