将花生米浸泡在水里30分钟以上，然后煮花生米。煮的时候多放水防止糊锅，放2粒八角，姜片，大葱段，水开小火煮30分钟

30分钟后捞出花生，用纯净水过凉，控干水分备用

将切好的芹菜胡萝卜放在热水中汤一下，喜欢口感脆脆的注意时间，不要汤太久。之后也是同样放纯净水中过凉

将花生米，芹菜胡萝卜放一起。加入盐，糖，味精（我不喜欢吃味精就没放），主要是大蒜是重点，用香油炸花椒，把油过滤直接浇在大蒜上（这就是炝的重点）。之后拌匀！根据个人口味可以放一些辣椒油。之后装入密封盒，放入冰箱冷藏，真的是绝绝子，超级好吃！