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#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红奶昔包(13/14)
将除黄油以外的面团材料放入厨师机
揉成光滑的面团
加入黄油继续揉成光滑面团呈手套膜状即可
使其发酵成两倍大
然后排气将其分成120克一个的小面团，等待其二次发酵（41度45分钟左右）
开始制作墨西哥酱，将黄油和细砂糖打发
然后加入鸡蛋搅打
筛入面粉
翻拌均匀即可
以旋涡状由内到外挤在发酵好的面团上
放入烤箱上火190度下火170度烘烤20分钟，冷却后切井字型
开始制作奶昔酱，将淡奶油加入细砂糖打发
然后加入软化的奶油奶酪和咖啡酒搅拌均匀即可，放冰箱待用
然后挤入奶昔酱，根据自己喜好进行装饰即完成