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山西面食揪片（调酱，西红柿鸡蛋蘸酱）(9/13)
准备适量面粉。
在面粉中加入适量清水把面粉搅拌成面絮。
用手揉和面粉至面粉变成光滑的面团。
准备案板。把面团揉成粗粗的面粉长条。
把面粉长条平等分成几个等分面团。
把分成的小面团用手拽成长条面片。
然后把全部的长条面片用手就成小的揪片面片。
坐锅把水烧开。
水烧至沸腾之后备用。
把刚才做好的揪片放入锅中煮。
盖上锅盖煮至面汤沸腾。
盖上锅盖再煮大约4分钟即可。
调制西红柿鸡蛋蘸酱于揪片面饭之中。 山西面食揪片（调酱，西红柿鸡蛋蘸酱）制作完成。