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排骨烧胡萝卜(4/15)
食材准备好
板栗在开水里焯一分钟左右
趁热脱皮
排骨放锅里，倒入水，料酒，放几片生姜一起烧
焯排骨的空隙，把胡萝卜削皮切成滚刀状
焯好的排骨捞出，洗净，沥干水分
锅里放油烧热，加入冰糖融化
放入排骨翻炒均匀，
排骨变色时，加入姜片炒一下，滴入几滴老抽调色
把板栗倒进去，翻炒均匀，加入适量开水烧一会
加入胡萝卜炒匀
倒入开水，跟食材持平为好
放入高压锅，大火烧开，中小火压10分钟左右
加入盐和生抽，再烧几分钟
成品图