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排骨烧胡萝卜的做法

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排骨烧胡萝卜

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胡萝卜含有丰富的维生素，营养丰富，跟排骨一起烧，排骨美味，胡萝卜又甜又软，板栗软软糯糯，不愧是一道美味的家常菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 200克

、

胡萝卜半根

、

板栗 10个

、

盐少许

、

冰糖少许

、

老抽少许

、

生抽少许

、

姜片 2-3片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备好
步骤2/15 点击查看大图
板栗在开水里焯一分钟左右
步骤3/15 点击查看大图
趁热脱皮
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排骨放锅里，倒入水，料酒，放几片生姜一起烧
步骤5/15 点击查看大图
焯排骨的空隙，把胡萝卜削皮切成滚刀状
步骤6/15 点击查看大图
焯好的排骨捞出，洗净，沥干水分
步骤7/15 点击查看大图
锅里放油烧热，加入冰糖融化
步骤8/15 点击查看大图
放入排骨翻炒均匀，
步骤9/15 点击查看大图
排骨变色时，加入姜片炒一下，滴入几滴老抽调色
步骤10/15 点击查看大图
把板栗倒进去，翻炒均匀，加入适量开水烧一会
步骤11/15 点击查看大图
加入胡萝卜炒匀
步骤12/15 点击查看大图
倒入开水，跟食材持平为好
步骤13/15 点击查看大图
放入高压锅，大火烧开，中小火压10分钟左右
步骤14/15 点击查看大图
加入盐和生抽，再烧几分钟
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成品图

小贴士

盐的多少根据自己的口味添加。老抽几滴就可以，不要太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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