水煮肉片的详细简易步骤,学会在家也能做出外面小店的味道!(
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1.里脊肉切成薄片;
2.里面加上蛋清,料酒,一点盐,拌匀搅拌腌5分钟;
3.锅里爆香葱蒜,加一小块火锅底料,一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,再加上适量清水烧开。
4.往锅里面再加上一点生抽和一勺耗油调味。
5.把准备好的配菜先加进来煮熟,煮熟了捞出来放到大碗里面垫底;
6.把腌好的肉片放进来煮熟;
7.肉片放进来轻轻搅动,让肉片分开,煮熟了就全部倒进大碗里,再加上一点辣椒碎,一些蒜末,再浇上热油,撒上白芝麻葱花等等,就可以端上桌,开吃啦!