油皮：先把热水倒入猪油中用蛋抽搅拌均匀，成乳化状态后加入面粉中搅拌均匀，再加入冷水、面粉、糖、盐放厨师机搅至表面光滑出膜，用保鲜膜包好松弛30分钟
酥皮：先把猪油和面粉混合，手揉成团，再放入红曲粉揉至颜色均匀，包保鲜膜备用（可以放冰箱冷藏20分钟，好包）
将松弛和冷藏好的油皮、酥皮分成16份滚圆，油皮包酥皮收紧口，第一遍：从中间向两边推，擀成牛舌状（不要来回推，容易破皮哦），擀好的面皮从一头向下卷，盖保鲜膜松弛15分钟。
第二遍和第一遍方法一样，盖保鲜膜继续松弛30分钟。
取一个小卷卷，中间按扁，在把两头往中间按扁，最后把整个面团按扁，用擀面杖擀圆，包上馅料，收口捏紧用手掌按圆，用刀平均分成五个花瓣，然后捏出花瓣形状，
用小刀割出花蕊，花心点上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入炸篮中，
用空气炸锅调至自助炸，180℃，15～20分钟即可。
桃花十里，春风醉人，粉粉嫩嫩的桃花酥好啦层层酥皮包裹着糯糯的豆沙馅，香酥美味
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