备料：将鸡肉洗净，用厨房纸吸干水分；姜擦成茸，蒜磨成泥。
步骤1：将调料A（生抽，蚝油，姜茸，蒜泥，胡椒粉，五香粉）混合均匀；鸡胸肉切成片状，然后用肉锤或者刀背把鸡胸肉片正反两面拍打松；碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤2：将鸡胸肉放入酱汁里面揉搓均匀，保证酱料包裹住鸡肉，然后盖上盖子腌2个小时以上。
步骤3：鸡肉腌好后，先把鸡肉正反两面在蛋液中浸润一下，然后放面包糠里，正反两面粘上面包糠。
步骤4：放入空气炸锅，设定180度15分钟；然后翻面，改为200度10分钟；再翻面，200度5分钟。（具体时间自己把握一下，第一次烤是断生，后面两次主要是为了烤的两面金黄。）
步骤5：时间到了，趁热取出切开，蘸着梅子粉和番茄酱都很赞。
家里没有孜然粉了，但是除了有番茄酱之外正好还有梅子粉，都是酸酸甜甜的口味，好吃还解腻哈。
