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鹌鹑蛋卤“素鸡”(6/8)
素鸡卷切成约1cm的厚片
鹌鹑蛋煮熟去掉外皮
不粘锅加油把素鸡片分批放入煎至两面金黄捞出
炒锅不用加油，倒入素鸡片、鹌鹑蛋、香葱、姜片和香料
倒入没过食材的水大火，加入老抽、生抽、蚝油、糖、盐调味
转中小火慢炖20分钟，煮至素鸡入味汤汁减少
装盘撒芝麻即可