#安佳万圣烘焙奇妙夜# 万圣节南瓜全麦软欧面包(一发)(
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南瓜去皮蒸熟,秤出所需的量;
捣成泥后加入除黄油外的所有材料混合至无干粉;
揉到扩展阶段,加入软化的黄油揉至完全吸收,不必出完美手套膜;
直接分成两份,不用排气,撒点手粉,收光滑;
把棉绳剪成4段摆成米字形;
把面团放上去,提起绳子勒出痕,然后打个结,稍松一点;
全部做好后码进烤盘;
放进烤箱,底下放一盘开水进行发酵;
发酵至2倍大后取出,200度预热烤箱,给面团喷水-筛粉-割花;
烤13分钟后转180度再热风烤5分钟出炉;
彻底晾凉后,用剪刀剪出鬼脸造型;
巧克力装进裱花袋隔热水融化后描出五官。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5