小茴香油馍头(
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所有的食材准备好,小茴香尽量选用最鲜嫩新鲜的
小茴香只留嫩叶择洗干净
甩干水分后切碎
面粉、酵母、盐、糖放在容器中拌均匀,加入鸡蛋和水,搅成搅稀的面糊,加入茴香再次搅匀,然后盖保鲜膜放冰箱一夜或在室温下,发酵至两倍大。
发酵好的面糊装入裱花袋或保鲜袋,同时把油锅烧热,油温控制在插入筷子能迅速起泡即可
袋子末端剪个小口,把面糊挤入油锅,中间用筷子夹断
用筷子不停翻一下,使油馍头均匀受热
炸至两面金黄后,控油捞出
外焦里嫩,咸香酥脆,秒杀某FC的油炸食品有木有?!