小茴香油馍头
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油馍头在我们开封老家又叫做“老鸹头”,是我儿时记忆中的美食。相比油条而言,做法不那么复杂,但味道丝毫不逊色,因此更加的家常些。小茴香虽然度娘首推为一种中药,但在老家也是人们很喜欢吃的一种菜,味道独特且对肠胃有益,拌到肉馅里可以做肉包子、水煎包等各类面食。
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发布于 2021-10-30
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