从市场买回现货的基围虾，我很爱吃虾所以买了一斤（4人份）用冷水冲洗一下，不用开背，剪掉虾的胡须即可，（可以连着眼睛那里一起剪掉）剪好放置旁边备用，准备4颗鸡蛋，加少许盐打蛋液，准备一点小葱切碎备用，大蒜3-5瓣拍扁切蒜末，越碎越好，咸蛋黄酱是买的现成的，某宝上有很多可挑选的
3瓣大蒜切小碎，热锅热油下蒜末，快速翻炒几下出香后立刻放入基围虾继续翻炒均匀
大火，基围虾开始微微变红色后倒入一勺料酒翻炒，滋啦滋啦声过后放入一大勺再加半勺蛋黄酱翻炒，（我的虾比较多，如果买的少可以只放一勺）一定要翻炒均匀
直接倒入打碎的蛋液，静待10几秒继续翻炒，让蛋液裹住虾，直到翻炒到蛋碎变成金黄色，虾的颜色也变成红色，撒上一小勺盐，鸡精都不需要，香气扑鼻就可以装盘啦！
撒上葱花，苹果原相机不带滤镜拍摄，色香味俱全的，咸蛋黄版虾裹蛋就完成啦！
这实在是太香了，再配上红苋菜一起，营养丰富口感绝佳，你就是家里的YYDS女主啊
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