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比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦的做法

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比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦

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姐妹们一定要学会这道菜，又是一道非常简单又超香的菜，学会就是家中YYDS女主呀～哈哈非常丰富的营养的一餐，再搭配一个红米苋菜，家里老公和宝宝如果还剩饭的来找我！绝对一扫光！蒜香红苋菜在我发布的其他链接里面有做法，快点开启今天营养可口的一餐吧～

食材清单加入采购清单

虾 300-500克

、

蒜 3瓣

、

鸡蛋 4个

、

咸蛋黄酱 1勺或1勺半

、

小葱碎少许

、

盐调料盒里的1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
从市场买回现货的基围虾，我很爱吃虾所以买了一斤（4人份）用冷水冲洗一下，不用开背，剪掉虾的胡须即可，（可以连着眼睛那里一起剪掉）剪好放置旁边备用，准备4颗鸡蛋，加少许盐打蛋液，准备一点小葱切碎备用，大蒜3-5瓣拍扁切蒜末，越碎越好，咸蛋黄酱是买的现成的，某宝上有很多可挑选的
步骤2/6 点击查看大图
3瓣大蒜切小碎，热锅热油下蒜末，快速翻炒几下出香后立刻放入基围虾继续翻炒均匀
步骤3/6 点击查看大图
大火，基围虾开始微微变红色后倒入一勺料酒翻炒，滋啦滋啦声过后放入一大勺再加半勺蛋黄酱翻炒，（我的虾比较多，如果买的少可以只放一勺）一定要翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
直接倒入打碎的蛋液，静待10几秒继续翻炒，让蛋液裹住虾，直到翻炒到蛋碎变成金黄色，虾的颜色也变成红色，撒上一小勺盐，鸡精都不需要，香气扑鼻就可以装盘啦！
步骤5/6 点击查看大图
撒上葱花，苹果原相机不带滤镜拍摄，色香味俱全的，咸蛋黄版虾裹蛋就完成啦！
最后一步点击查看大图
这实在是太香了，再配上红苋菜一起，营养丰富口感绝佳，你就是家里的YYDS女主啊

小贴士

处理虾时把虾须剪掉，连着眼睛一起剪，如果很懒，留着须子不减也挺好看，炒蒜时多放些油，不要炒糊翻炒几下出香即可放虾啦，打蛋液的时候加少许盐，一点点就好，不要放多喽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-30

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