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卤肉饭(10/16)
准备食材。
五花肉、香菇和洋葱切丁，油菜洗净摘好。
锅中倒入适量食用油，加入洋葱丁。
炒出香味后盛出。（如果喜欢洋葱酥可以选择小小的洋葱，多炒一会变褐色盛出。）
锅中无需放油，小火，将切好的五花肉放入。
炒至变色后加入一勺料酒，两勺生抽。
再加入炒好的洋葱。
加入香菇。
加入一勺蚝油。
再加入适量冰糖，水开转中小火炖煮三十分钟。
锅中倒入适量清水，煮四个鸡蛋。
煮好的鸡蛋过一下凉水，扒皮。
放入鸡蛋，再加入一勺盐。
水开，将油菜焯二十秒盛出。
出锅前再加入一勺味素。
开吃啦。