剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽(
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子姜洗净切大块，加盐拌匀，腌制2小时
2小时到，倒掉腌水，用清水洗掉盐分
在大太阳下晒干生水，这样腌制才不会坏（没有太阳也可以用烤箱烘干）
晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制
将其装进密封罐里，腌制三天就能开吃啦
好脆爽，好开胃
