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原味曲奇(造型)万圣节幽灵+南瓜(0/17)
黄油室温软化
用蛋抽稍微打发一下黄油,放入糖粉翻拌均匀
放入牛奶,筛入低粉、玉米淀粉和盐,翻拌成团,放在油纸上
盖上另外一张油纸,用擀面杖擀开
擀成5mm左右均匀的面饼,放入冰箱冷冻5分钟
冷冻后拿出来撕掉表面的油纸,上模具按压出造型
烤盘铺上油纸,整齐间隔摆放好,有条件烤盘放冰箱降温利于保持定型,按压摆放再拿出来。
按压要快,趁面饼回软前,回软就很黏不好压,天热时就压几个然后放回冷冻三分钟出来再压,每次剩下的边角揉成团重新擀平冷冻造型这样重复直到用完。
烤箱预热160℃,中下层烤25分钟左右,根据厚度调整,留意上色情况
移到网架上放凉
接下来包装,装袋装盒看个人喜欢
节日气氛up,送人也很有颜值
节日气氛up,送人也很有颜值
第二天还做了小幽灵的
比南瓜做得厚,更饱满好看
装袋
奈斯