猪蹄让卖肉老板从中间破开后剁一刀就好，处理后洗净，冷水下锅煮出浮沫后撇去，捞出猪蹄洗净
炒锅烧热放一点点食用油，开小火，加冰糖30克翻炒出糖色，放入焯水后的猪蹄翻炒。让猪蹄包裹上糖浆即可
加入老抽2勺，生抽3勺，料酒4勺，4勺清水，翻炒一下。让猪蹄裹上酱油关火
猪蹄和汤汁全部倒入电压力锅中，加八角2个，生姜4片，香叶2片，电压力锅启动煲汤程序，等到压力锅落气保温后再打开
猪蹄已经熟啦，这时候如果不烤就可以把汤汁和猪蹄一起倒入炒锅收个汁，就是红焖猪蹄，也是很好吃的呢
猪蹄放入空气炸锅中，撒上烤肉料，180℃烤3分钟，翻面，再撒一些烤肉料，继续180℃烤3分钟即可
