铁板牛干巴的做法_菜谱

备料：将牛干巴切成片（厚薄无所谓，看自己的喜好和牙口）。

步骤1：开中火，将炒锅预热，然后刷上一层油；换小火，然后放入牛干巴煎个五六分钟（主要是干巴底部接触煎锅的地方颜色变深了），然后翻面，并且替换一下处在锅中不同位置的干巴。

步骤2：保持小火，继续煎到这一面也开始变色，然后再翻面一次；接下来，看自己的口味，喜欢硬一些、焦一些就继续翻面两到三次（每次煎2分钟），如果喜欢嫩一些的现在就可以出锅啦。

这种用香辛料腌制过的牛干巴可以不撒盐直接吃，除非感觉太淡的话可以在出锅之后再撒上一点点盐。