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减肥菜-白菜鸡腿香菇煲(0/5)
香菇去蒂洗净 切厚片 白菜洗净 切片 把叶子 跟帮分开 鸡腿洗净 去皮跟脂肪 剁成块 备用
鸡腿剁好后泡一会 多洗几遍后控水 加料酒 耗油 味极鲜 胡椒粉 糖 腌制一小时 期间翻拌几次
冷水下鸡腿 焯水 水上飘起沫来就关火捞出 不要等水开
起锅直接放白菜帮 炒 炒到有点微微透明 再加香菇 炒软 弊掉水盛出
有砂锅最好用砂锅 我们家砂锅已经被我煮碎好多了 我放弃了 锅底摸一层薄油 按照白菜叶 白菜帮香菇 鸡腿的顺序码好 放八角一个 姜片两片 葱一小段 加一点点水 煮好加盐调味