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棉花一样柔软的棉花糖吐司(3/19)
液体棉花糖和淡奶油提前准备好，棉花糖不能用固体代替。
除黄油外所有材料加入厨师机，低速混合均匀
稀巴烂也别害怕，厨师机七档转起来
缸壁光滑加入黄油，低速吸收后转高速继续打
打好的面，不粘缸，拉膜破洞光滑
面温控制在26左右
发酵箱温度28℃，湿度80%，60分钟发到两百大。
发好的面团手感非常好
均匀分割成四份
折叠整圆，不要太使劲，以免面团过于紧实，醒20分钟。
一擀厚一点就可以了
轻轻卷起，醒20分钟
二擀，卷起，2.5-3圈为佳。
发酵箱温度32，湿度80%，发到九分满
不要忘记提前预热烤箱
平炉设置上火170，下火230，25分钟
颜色太深记得盖锡纸，出炉中心温度93℃
是不是挺高的
再看一下切面，亮晶晶。