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啤酒鸭炖豆腐串(5/6)
鸭子切块,葱姜蒜少许,花椒粉少许,料酒适量,腌制半小时。锅里不需要放油,因为鸭子本身油比较多。锅烧热,放入腌制好的鸭块,翻炒变色,稍微多炒一会至锅底有油。
放入花椒 八角 葱 姜 辣椒 蒜 桂皮倒入适量生抽 老抽 冰糖,适量盐巴。加水没过食材翻炒,大火炖15分钟。
豆腐串清洗一下,倒入锅中,倒入一罐啤酒。大火炖10分钟。
土豆切块,放入,翻一下,让土豆被淹没。
随后火锅粉放入。小火炖20分钟左右。
出锅~撒上香菜和小葱,完美!