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一次发酵芝士肉松面包 |简单易做零失败(3/9)
先做内馅,肉松,沙拉酱,番茄酱混合均匀备用 后油法揉面,揉出薄膜即可
不用松弛,不要揉搓,均分成六份,收圆
擀开,包入20克肉松馅,5克芝士碎,
捏紧收口,放进模具里
温暖湿润处发酵至1.5-2倍大
刷蛋液,顶上撒芝士碎,挤上沙拉酱和番茄酱
入完全预热好的烤箱中下层,上火170度下火180度,30分钟,上色满意盖锡纸(海氏i7烤箱,温度仅供参考)
出炉喽
组织拉丝,很细腻