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秋意浓浓，贴秋膘就要吃粉蒸肉(3/16)
五花肉切约半公分厚的大片。
把全部切好的肉片放入大碗里。
加入葱段和姜末。
加入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，十三香，花椒粉，白糖，豆瓣酱，黄豆酱，少许盐。
充分地抓拌均匀。尽量多抓拌一会儿。
然后腌制3小时。
3小时后，挑出葱段，分次地加蒸肉粉，边加边抓拌均匀。
让每片肉上都裹着一层米粉。
1个红薯洗净，削皮，切片，摆入大碗里面。
然后把肉片一片片整齐地码上去。
高压锅里加适量水。
放入大碗。
盖上盖子，大火蒸30分钟。
时间到，出锅了……香气扑面而来呀！
肉片又香又烂，肥而不腻，绵软适口。美的很！
话不多说，趁热夹一个荷叶饼，开吃啦！