牛肉面(
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两斤半左右牛肉洗净,切成15厘米左右的大块儿放入锅内,加凉水焯出血水,从开锅开始算起5至10分钟左右捞出晾凉备用
晾凉改刀
切成小方块牛肉粒,根据自己的喜好切,放入葱姜蒜和炖卤料
榨辣椒油,辣度自己掌握,倒入丶锅内
加水,酱油,老抽,盐,鸡精,开大火炖15分钟左右转中吙至炖烂,过程中观察火候别炖太烂没嚼头
可以分装冻起来,每次煮面时放孩子特别爱吃
开吃吧