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常用的牛奶吐司配方🍞挑战15分钟出手套膜(2/16)
✅除黄油，酵母以外的食材放入厨师机搅拌缸内中。（我用的海氏M5轻音厨师机）
先用低速2档2分钟混合至面团无干粉，
看面团是否要加预留液体。
转高速4档5分钟。取一小团面团看下面团情况，能拉出厚厚的膜，破洞边缘呈锯齿状。
放入室温软化的黄油，酵母。
低速2档2分钟融合黄油，揉到黄油吸收。面团开始粗糙会慢慢成团。
转高速4档5~8分钟，取一小块面团，观察面团情况。
能拉出来很薄的手套膜，用手撑起来能看到清晰的手纹路，破洞边缘非常光滑。手套膜还算成功~
进行基础发酵，手手指戳洞不回缩不塌陷，
排气、分割、滚圆。
松弛15分钟后擀卷。
再次擀卷。
放入模具中进行二次发酵。
烤箱180度预热，我用的低糖吐司盒烤约28分钟左右。
出炉。
做出的牛奶吐司可以撕片吃，味道很棒~