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子姜炒水鸭(2/10)
仔水鸭
真空袋取出
砍半边
冷水下锅，放葱结，生姜，黄酒灼水
子姜，大蒜子备用
香叶，八角，桂皮，干辣椒备用
锅里菜籽油下子姜大蒜炒香，倒入水鸭
啤酒适量，
放豆瓣酱，生抽，老抽，盐，啤酒，焖25分钟
淋一点蚝油出锅。好吃