子姜炒水鸭
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步骤1/10
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仔水鸭
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步骤2/10
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真空袋取出
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步骤3/10
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砍半边
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步骤4/10
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冷水下锅,放葱结,生姜,黄酒灼水
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步骤5/10
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子姜,大蒜子备用
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步骤6/10
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香叶,八角,桂皮,干辣椒备用
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步骤7/10
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锅里菜籽油下子姜大蒜炒香,倒入水鸭
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步骤8/10
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啤酒适量,
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步骤9/10
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放豆瓣酱,生抽,老抽,盐,啤酒,焖25分钟
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最后一步
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淋一点蚝油出锅。好吃
如果怕不熟,可以用高压锅压15分钟后,再倒入锅里翻炒一下。这样更加入味好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
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