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一次发酵，零失败｜手撕黑米吐司(9/10)
后油法揉面，除黄油以外的所有材料混合，揉出厚膜，加入黄油继续揉面，至能拉出大片薄膜，破洞边缘呈光滑状即可。 此方水分少，我是厨师机配合手揉，出膜也很快
无需松弛，把面团均分成三份，光面朝上成长条状，不要过度揉搓；
依次把面团擀开，拉长，大概40cm左右，卷起；
二次擀卷，接口朝下按扁，擀开，拉长，翻过来，擀至50-60厘米，卷起来； 面团偏硬，注意别擀断筋
很多圈
放进吐司盒里
盖上盖子，温暖湿润处发酵，发酵六分满
预热烤箱上下火180度，把吐司盒放入预热好的烤箱里烤40分钟（温度参考海氏i7烤箱）
出炉喽
一片一片撕着吃